Por VANESA RUIZ
En nuestra familia, el chocoflán viene de muchas generaciones atrás y es un postre que nunca falta en las mesas de la familia mexicana tal como el pastel de tres leches.
Preparar el postre es una manera de tener a la familia unida. Por muchas generaciones se ha preparado en mi familia. Todo empezó con la bisabuela de mi mamá. Ella lo preparaba y es algo que ella quería que se siguiera pasando durante las próximas generaciones de nuestra familia. Así que mi abuelita lo prepara, mis tias, primas, y ahora yo lo preparo cuando hacemos una reunión familiar.
Muchas de nuestras familias viven en México.
La poca familia que tenemos aquí hacemos esto para juntarnos una vez al mes. Es algo muy bonito hacer estas reuniones porque así estamos más comunicados, al igual que no es difícil de preparar hasta puede ser preparado en familia.
La piñata nunca hace falta en las fiestas y es una manera en la cual las familias se sienten unidas. Los niños y los adultos pasan momentos bonitos así ellos reciben dulces, mientras los papás platican.
El chocoflán igual se puede vender como un negocio. En mi familia se pone el negocio los fines de semana en la cual vendemos comida mexicana es algo apasionado, y el Chocoflan es el postre perfecto.
En las familias mexicanas la comida, postres siempre serán tradicional al igual que las piñatas. Espero que nuestras historias inspiran a que esta tradición de los postres sigan y que lo quieran intentar con sus familias para una reunión familiar.
(VANESA RUIZ y LIZBETH BETANCOURT/ La Plaza Foto)
Read it in English here: https://laplaza.press/2019/11/08/chocoflan-adds-flavor-to-family-traditions/
La Plaza Press 